HEALTH우리나라 당뇨병 환자가 어느덧 600만 명을 넘어섰습니다. 당뇨를 앓고 계신 분들께서는 식사를 하실 때 잡곡밥을 섭취하시고 밀가루를 멀리하시며 철저히 관리하시는 모습을 흔히 찾아볼 수 있습니다. 하지만 이처럼 철저한 식사 관리를 끝마치신 후 무심코 마시는 '식후 한 잔'으로 인해 췌장이 손상되고 혈당 쇼크로 응급실에 이송되는 참담한 사례가 빈번하게 발생하고 있습니다.
■ 웰빙의 배신: 당뇨 환자에게 치명적인 식후 즙 음료의 진실많은 분들께서 식사 후 입가심이나 디저트 대신 건강에 이롭다는 이유로 배즙, 양파즙, 여주즙과 같은 '건강 즙'이나 무설탕 과일 주스를 섭취하십니다. 결론부터 말씀드리면 이는 췌장에 심각한 부담을 초래하는 것과 같습니다. 액체 형태로 농축된 과일이나 채소즙은 체내에 흡수되는 속도가 일반 고체 음식에 비해 수십 배 빠릅니다. 이 과정에서 섬유질이 모두 걸러진 미세한 천연 당분들이 소장을 거쳐 혈액으로 즉각 유입되면서 이른바 '혈당 스파이크'를 유발하게 됩니다.
식사 직후 이미 탄수화물 소화를 위해 인슐린 분비로 지쳐있는 췌장에 강력한 고농축 액체 당이 추가적으로 공급될 경우, 췌장의 베타세포는 과부하로 인해 영구적인 손상을 입게 됩니다. 손상된 베타세포는 인슐린 분비 능력을 상실하게 되며, 결국 이는 만성 고혈당과 인슐린 저항성 악화로 이어져 뇌졸중이나 심근경색과 같은 심각한 합병증을 유발하는 원인이 될 수 있습니다.
식후 입가심이 반드시 필요하시다면 화학 음료나 농축 즙을 완전히 중단하시고, 따뜻한 '녹차'나 '바나바잎차'를 섭취하는 습관을 기르셔야 합니다. 녹차에 풍부한 카테킨 성분은 장에서 당분이 분해되고 흡수되는 속도를 지연시켜 주며, 바나바잎에 함유된 코로솔산 성분은 세포 속으로 포도당이 원활하게 유입될 수 있도록 글루코스 수송체를 활성화시켜 천연 인슐린 역할을 효과적으로 수행합니다. 또한 식후에 물을 크게 한 잔 섭취하시어 혈액 속의 포도당 밀도를 희석시키는 것만으로도 급격한 혈당 상승을 상당 부분 예방하실 수 있습니다.
■ 일상 속 췌장 건강을 지키는 골든 타임 규칙가장 바람직한 방법은 식사를 마치고 최소 1시간이 지나기 전까지는 맹물 외에 어떠한 영양소가 함유된 음료도 섭취하지 않는 것입니다. 음식이 충분히 소화되어 위장에서 소장으로 이동한 뒤 혈당 곡선이 완만해지는 시점에 가벼운 스트레칭과 함께 수분을 섭취하시는 것이 췌장의 건강을 지키는 데 매우 효과적인 방법입니다.